赶走便秘 膳食纤维还你畅快人生
膳食纤维主要来自于植物性的食物，是指无法被人体消化吸收的物质，例如：纤维质、半纤维质、果胶、树胶、木质素等；可以分为水溶性纤维及非水溶性纤维，每日的摄取量为20～30克。
膳食纤维主要功用如下：
预防便秘及肠癌
膳食纤维可增加粪便的实体，刺激肠道蠕动，帮助排便，并减少粪便在肠内停留的时间，以缩短肠壁与粪便中有害物质的接触时间，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。
降低血中胆固醇
膳食纤维与胆酸盐结合排出体外，增加胆固醇的分解，因而降低血中胆固醇的浓度。
延缓血糖上升的速度
水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升速度。
增加饱足感
含膳食纤维丰富的食物热量低，又需较长的咀嚼时间，吸水性强，可增加饱足感。
膳食纤维的主要食物来源：
全谷类的米、麦，如糙米、燕麦;水果、蔬菜、干豆类，核果类、种子类等。
如何增加膳食纤维吃
1.将精致白米饭改成糙米饭或五谷杂粮。
2.每日至少吃5种蔬果。
3.以豆制品取代部分肉类制品。
借由高纤饮食中的膳食纤维可以促进肠胃道蠕动，帮助粪便的水分吸收，使粪便滑顺柔软，增加粪便体积而容易排出，再搭配调整生活作息、适度活动，才能够改善便秘情形。
示范食谱：高纤水果豆奶
材料：无糖豆浆200毫升，苹果80克，奇异果1颗。
制作：苹果、奇异果去皮切块。将无糖豆浆、苹果、奇异果一同放入果汁机中搅打至均匀，即可。
膳食纤维减肥，你了解多少？
饮食减肥中很重要的一点就是通过食物中所含的膳食纤维来促进肠胃蠕动，减少热量摄取，进而达到瘦身效果，所以膳食纤维减肥也算是诸多瘦身方式中的一种。
膳食纤维是什么?
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。曾一度被认为是一种“无营养物质”的物质。但是，后来研究发现，膳食纤维对人体健康至关重要要。它有多种功效，减肥就是其中功效之一。中国居民膳食指南上推荐正常成年人每天摄入膳食纤维25-30克。
膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不可溶性纤维。水溶性膳食纤维是能够溶解于水中的纤维类型，比如果胶、藻胶、魔芋等就含有这类膳食纤维。具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软状态。不可溶性纤维即不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维。最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。
为什么膳食纤维就能减肥呢?
膳食纤维本身不能够减肥，但是它可以促进良好的消化和排泄固体废物。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。另外纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚。
五种高纤维食物
1、燕麦。燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动，发挥通便排 毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能有助通便!
2、松蘑。菇类的纤维素较高，其中松蘑纤维素含量最高，纤维素含量接近50%，比香菇等都要高。多吃松蘑有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还能减肥瘦身。但是松蘑相对难得，如果觉得不想吃松蘑减肥，可以考虑用香菇代替。
3、黑豆。每杯黑豆都含有15克的纤维，以及大约15克的蛋白质。它们饱满的黑色就代表了丰富的黄酮类，土地颜色的食物都含有大量的抗氧化剂。当你在日常饮食中加入了豆类和其他的高纤维食物以后，一定要记得多喝水。
4、芹菜。芹菜富含纤维质，所以被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量(正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量)。因此芹菜是很好的减肥食物。减肥时不妨多吃。
5、竹笋。竹笋中由于含有丰富的不溶性膳食纤维，具有良好的整肠作用，其含有大量的钠，能够有效预防水肿。同时，由于笋有良好的利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有良好的效果。
便秘食疗验方：帮你快速解决便秘烦恼
便秘是指一般间隔两天以上没有排便，或排便困难，相信绝大多的人都有过，因为这个原因，或者那个原因，常常在厕所一蹲蹲半天，有时候，工作时间，出去的太久，领导又不太高兴，真的是有苦难言，那么生活中，有没有什么办法，或者吃些什么可以有助排便呢？今天小编就来介绍一下，快来看一下呢吧！
首先：对付便秘，没有所有人都通用的办法，下面的三种通便法，虽然十分常见，却不一定人人适用。或者说，用错了还可能有害。常见的便秘饮食误区：
方法一：“得了便秘就要多吃粗纤维”
应该说，这种方法是有一定适用性的。单纯的因摄食纤维过少引发的饮食性便秘，在膳食中增加膳食纤维，同时多饮水，可达到缓解便秘的目的。
不过，如果因为肠道肿瘤或炎性粘连等造成梗阻引起的便秘，就必须首先解除肠道梗阻。在解除肠道梗阻之前，不能摄取粗纤维食物，否则将加重梗阻。
方法二：“得了便秘就要多吃香蕉和蜂蜜”
首先，如前所述，要搞清病因，才能确定是否要食用香蕉和蜂蜜来缓解便秘。如果是某些病引发的便秘，就要先积极治病，再考虑饮食干预。其次，部分因糖尿病引发便秘的患者，多吃香蕉可能引发血糖波动，这对身体的影响更大。因此不提倡对此类便秘患者采用“香蕉疗法”。再次，香蕉也要“一分为二”来看才行。成熟的香蕉，或许有润肠通便的作用。但生香蕉不仅不能通便，还有“收敛”的可能，反而加重便秘。最后，许多老年人喜欢用“蜂蜜疗法”。一次性大量摄入蜂蜜，可能引发腹胀，降低食欲。这对老年朋友而言是不合适的。
方法三：“得了便秘就用泻药”
对便秘患者来说，滥用泻药害处有三。一，肠道老是要靠泻药来疏通，久而久之就会产生依赖性，从而“消极怠工”。二，长期用泻药的话，肠粘膜对会泻药产生耐药性。所以，得不断增加泻药剂量才能起效。三，由于泻药对肠道的反复性刺激，会引发上腹饱胀、嗳气、恶心等肠胃功能紊乱、消化不良症状。最后反而加重便秘，招致恶性循环。
最后，推荐以下几则便秘食疗验方，便秘的朋友不妨一试：
鲜笋拌芹菜：鲜嫩竹笋100克，芹菜100克，调味料适量。将竹笋煮熟切片，芹菜洗净切段，用开水略淖，控尽水与竹笋片相拌，加入适量熟食油及调味料，拌匀即可。
雪羹汤：海蛰100克，荸荠150克，香菜少许，调味料适量。将海蜇温水泡发，切碎；荸荠洗净、去皮、切片，共煮汤，熟后加入香菜、调料即可。有清热化痰，利湿通便之功效。
木耳萝卜汤：黑木耳100克，白萝卜250克，调味料适量。将黑木耳水泡，洗净；白萝卜洗净、切块。加调味料如常法烧汤，佐餐食用，每日二次，常食。
豆芽雪菜豆腐：黄豆芽250克，豆腐200克，雪菜100克，调味料适量。黄豆芽去洗净，豆腐切成小块，雪菜洗净切小丁。炒锅放油烧热，放入黄豆芽炒香后加水适量，在旺火上烧开，待豆芽烂时，放入雪菜、豆腐改小火炖熟，佐餐食用。
黄豆籼米粥：黄豆30克，籼米50克。将黄豆洗净，浸泡12小时；籼米洗净，与黄豆同下锅，煮成粥，代主食用，每日二次。
葵花子粥：葵花子肉25克，粳米50克。将粳米洗净，与葵花子肉一同放入锅中加水，用文火煮成粥，代主食用，每日一次。可通便降脂。
五仁粥：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。食用时，加白糖适量，每日早晚服用。可滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
红薯粥：红薯50克，小米50克。将红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净，两者同放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。
芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，当有香味时，取出，粳米洗净、放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。
胡桃粥：用胡桃仁15个捣碎，加大米50克煮为稀粥，可补肾纳气，润肠通便，适用于肾亏便结，腰酸气喘，尿路结石等。