丝瓜是夏季主要的瓜蔬之一，性凉味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用，可用于肺热咳嗽、痰黄厚、口干口渴、烦躁者，平素热性体质者也适宜。丝瓜络来源丝瓜，《本草纲目》记载道：“此瓜老则筋丝罗织，故有丝络之名”，“丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属，故能通入脉络脏腑，而去见毒，消肿化痰，祛痛杀虫及治诸血病也”，街坊们试试这款用丝瓜络烹制的药膳吧，它特别适合中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。

　　原料：丝瓜络20克、牛膝20克、北芪50克、丝瓜500克、瘦肉500克、蜜枣1~2枚（3~4人量）

　　烹制方法：

　　丝瓜络、牛膝、北芪用清水稍加清洗，丝瓜络撕开成块状；丝瓜洗净，削去瓜棱，切成小柱形；瘦肉洗净，切块状，与药材同放入锅内，武火煲15分钟后改文火煲半小时，加入丝瓜再煲20分钟至瓜熟后，加入食盐调味即可。

　　药膳功效：

　　丝瓜络性甘味凉，具有通经活络、清热解毒、凉血化痰的功效，可用于胸胁胀痛、风湿痹痛、关节不利、痰热咳嗽、乳汁不通等症状者，在本汤中取其通经活络的作用；牛膝，性平，具有强筋骨、补肝肾、活血通络的作用；北芪即黄芪，味甘、性微温，益气固表、补气升阳。众药合用，使得本药膳具有通经活络、调补气血，可用于风湿、关节病、中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。健康饮食网 www.foodwang.com

　　小提示：

　　丝瓜络为丝瓜的干燥品，是将老丝瓜除去外皮及果肉，洗净，晒干去除种子后所得，以个大、完整、洁净、质韧者为佳。

　　除了作为食材外，丝瓜络还具有较强的清洁能力，用于厨房的清洁工作，低碳又环保。

预防中风吃什么好？

日常生活中预防中风吃什么好呢？中风是中老年人容易出现的疾病之一，所以在平常一定要做好预防工作。今天，小编要告诉大家的就是预防中风吃什么不能吃什么，中老年朋友千万别错过了。

预防中风吃什么好

补充维生素：维生素E具有较强的抗氧化作用，可保持血管正常弹性、抑制血小板聚集，使机体血液循环正常（尤其是心脏及大脑血流通畅），进而降低了心肌梗死及脑梗塞的发病率；维生素C能保护血管内皮系统的完整性，可防止血栓及出血的出现。综合以上所述，经常吃富含维生素的食物，如樱桃、猕猴桃、核桃、芹菜、菜椒、油菜、卷心菜、西红柿、玉米及芝麻油等，可有效预防中风。

补充镁：镁为人体必需的微量元素，一方面可降低血压及血脂而促进机体血液循环，从而降低动脉粥样硬化及高血脂的发病率；另一方面可对抗钙的作用（血钙含量过多，会引起血管收缩而使血流不畅），使血钙含量维持在有效剂量内，从而保持脑部及心脏血流通畅，以降低心肌梗死及脑梗塞发病率，最终起到预防中风的作用。镁的食物来源有瘦肉，坚果（胡桃、核桃及花生等），乳制品，豆类及豆制品（如黄豆、黑豆等）及五谷粮食。

那么，有哪些食物是容易引起中风的呢？

预防中风不能吃什么

饼干、薯片、酥皮糕点和烘焙食物。松饼、炸面圈、薯片、饼干以及很多其他烘焙食物含有大量反式脂肪酸，会增加中风危险。美国北卡罗来纳大学一项新研究发现，与每天摄入1克反式脂肪酸的女性相比，每天摄入7克反式脂肪酸（大约两只油炸面圈或半份油炸薯条）的女性，其缺血性中风危险会增加30%。

熏肉和加工肉食。烟熏或加工肉食诱发中风主要有两大原因：其一，腌渍过程中加入了大量食盐；其二，熏制食品中含有对人体有害的防腐剂。研究发现，硝酸盐和亚硝酸盐会直接破坏血管，导致血管硬化、变窄，进一步增加中风和心脏病危险。

无糖可乐。虽然用无糖可乐替代含糖饮料是防止发胖保持体重的明智选择，同时也有益心脏健康，但是无糖可乐却更可能会诱发中风。2011年国际中风大会上美国中风协会宣布了哥伦比亚大学一项新研究，每天喝一杯无糖可乐会导致中风危险增加48%。

红肉。一项对3.5万名瑞典女性进行了为期10年跟踪调查的新研究发现，每天吃大量红肉的女性，其中风危险增加42%。

酱菜、方便面料包。多项研究表明，钠会导致血压升高，而血压升高是中风的一大主因。值得关注的是，食物中的“隐形盐”更危险，一些常见食物成分中其实都含食盐，如饼干、冰激凌、味精等。

预防中风吃什么好？要吃对以上几种食物哦。

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