让孩子远离厌食症的开胃食谱
小儿厌食症是许多家长很烦恼的一个疾病，而且对小孩的生长发育有很大的危害。为了让孩子远离厌食症，家长应该应该如何做呢？以下为家长们介绍几道开胃食谱，让孩子胃口大开。
胭脂藕
材料：黑加仑300g，雀巢果维（黑加仑味），白糖30g，盐8g，白醋40g，纯净水100g。
做法：
1、莲藕洗净；
2、把莲藕去皮后切薄片，并用水把藕片冲洗一遍；
3、把藕片放入开水锅内焯烫1分钟；
4、藕片放入凉水中降温；
5、黑加仑味雀巢果维放入碗中；
6、加入白醋，再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀；
7、藕片沥净水分放入盘中，浇入调好的味汁浸泡，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
颜色鲜艳的胭脂藕，是不是引起了宝宝的注意力呢？浓浓的水果味，帮助宝宝开胃哦！
番茄鱼丸
原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。
做法：
1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。
蛋花鱼
用料：半两鱼泥，鸡蛋1个，豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。
制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥（注意剔除小刺），用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。
营养特点：以2岁幼儿为例，这份菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半。
水晶肉丸
主料：猪肉（瘦）250克、猪肉（肥）55克
辅料：百合（干）70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克
调料：味精3克、胡椒粉1克、盐7克
制作工艺：①香菇去蒂，洗净；油菜心择洗干净；②熟火腿切片；③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；④肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；⑤搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子；⑥干百合洗净，碾成粉；肉丸子放入干百合粉内沾匀；取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；⑦ 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；⑧ 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
健康提示：健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。
苹果素明虾
原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油
制作方法：①将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成 4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用；②将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”；③坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出；④锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。
制作要领：苹果切成月牙形，炸出才似虾形，一定要卷紧，才不会脱壳。
健康提示：此菜甜酸香嫩，苹果似虾，营养丰富，吸引宝宝食用。
让我们一起来揭开宝宝患上厌食症的原因
厌食症对宝宝的伤害是非常大的，宝宝得了厌食症，最焦急的莫过于家长了，相信家长都会有疑问：宝宝为是么会得厌食症呢?如果宝宝已经出现了厌食症该怎么办呢?今天，我们就聊这两个话题
宝宝为什么会得厌食症
第一，小儿身体方面的原因
1.小儿有某些胃肠道疾病：如患儿有消化性溃疡、急慢性肝炎、慢性肠炎以及各种原因的腹泻及慢性便秘等都可能会引起小儿厌食症，应具体排查找到原疾病。
2.药物的副作用：某些药物会引起小儿消化道发生变态反应，引起患儿恶心、呕吐、厌食等。常见的药物如红霉素、氯霉素、磺胺类药物以及氨茶碱等药物。维生素A或维生素D中毒也表现有厌食，一些抗癌药物更容易引起厌食。
3.缺乏某种微量元素及内分泌素不足：也是引起厌食的一大原因。如缺锌常表现有厌食，某些内分泌素如甲状腺功能低下、肾上腺皮质激素相对不足也可表现厌食。
4.全身性疾病：小儿患有某些全身性疾病，如结核病、胶原病、贫血及一些慢性感染等均可引起小儿厌食症。此外，小儿如果有肝功能不全、高血压、酸中毒、尿毒症以及心功能不全、消化道淤血等疾病也会引起小儿厌食症。
第二，父母方面的原因
1.父母喂养不当。因为家庭经济条件改善、市场儿童零食供应增多，小孩子容易受不了诱惑乱吃零食，高蛋白、高糖的饮食使食欲下降，两餐之间随意吃糖果、点心、花生、瓜子等零食，以及吃饭不定时、生活不规律都影响食欲;
2.错误教育的影响。有些家长对儿童要求过高，限制其自由，阻止他们与其他儿童玩耍，或限制他想去的地方，影响其情绪，会使儿童食欲降低。此外，家长过分注意儿童进食，容易因为一次的进食不成功而对孩子发脾气，反复诱导或以威胁手段使小儿容易患上厌食症;
3.家长的影响。有些家长本身有厌食偏食的习惯，会给孩子留下不良的印象，导致孩子模仿大人的习惯引起厌食。
第三，小儿情绪的影响
1.有些家长过分的溺爱孩子，采取不当的进食习惯或态度，反而容易引起孩子神经性厌食。另外，夏季气候炎热，湿度过高以及吃过多的冷饮都会影响消化液的分泌，而影响孩子的食欲。
2.急性精神刺激。如小儿受到强烈惊吓之后，精神萎靡、活动受抑制，食欲降低。这种厌食，往往时间不会太长，恐吓心理过去食欲也就会恢复。
3.亚急性或慢性精神刺激。有些孩子离开亲人及熟悉的环境进入托儿所或其他新环境时，对新环境不适应，情绪低落，食欲降低。某些家庭不幸或父母离异等情况都有可能是厌食症的原因。
宝宝出现了厌食症的对策
1、饮食要定时定量定点
定时、定点进食会使孩子形成条件反射，每当临近吃饭时，他的消化系统便会活动起来，产生饥饿感，从而为进食作好准备。
2、 要提高进食兴趣
家长可经常变换食物的烹调方法，以改善食物的色、香、味，这样就能提高孩子的进食兴趣，促进食欲。
3、 不要强迫进食
很多家长觉得宝宝吃饭吃得少，一定非让他多吃几口。其实由于受到生理、心理和环境因素的影响，宝宝有时会多吃一点，有时则可能会少吃一点，这是件很自然的事情，家长不必忧心如焚。如果强迫孩子进食，反而会引起宝宝的反感，久而久之便会产生厌食情绪。
4、 适当的活动
户外活动可加快新陈代谢，有助于食物的消化吸收，但进食前半小时内不要进行剧烈活动。
5、 不要在餐桌上训斥宝宝
有研究表明当一个人处在愤怒、悲伤或焦虑时，幽门括约肌会放射性收缩，使食物滞留在胃中，导致食欲下降，甚至会造成胃炎。吃饭时训斥或打骂孩子不仅会降低其食欲，也会使孩子用拒食来表示反抗。
6、 不吃零食
有些孩子每天在正餐之间要吃喝许多高热量的零食，如巧克力、糖果等，或者喝大量饮料，这既会使血液中的糖含量过高，还会产生饱腹感，从而没有了饥饿的感觉，所以到了正餐时间他根本就没有胃口吃饭，而过后又要以点心零食充饥，从而形成了一个恶性循环。
父母应对小儿厌食症的10种方法
小儿厌食症是常见的儿科疾病，对厌食的孩子和他们的家长来说，吃饭是一件非常艰难而痛苦的事情。如果家中小孩患上厌食症，那么父母该如何应对呢？以下教你应对小儿厌食症的方法。
1、先带孩子到正规医院儿科或消化内科进行全面细致的检查，排除那些可以导致厌食的慢性疾病，排除缺铁、缺锌。
2、创造愉快融洽的进餐气氛。
尽量为孩子创造一个安静、舒适、愉快的进食环境，使他感到吃饭是一种乐趣。家长不要为吃饭给孩子心理上增加压力，不要在饭桌上训斥甚至体罚孩子。孩子吃多吃少应坦然处之，这顿吃不下，下顿就可能多吃了，“饥饿是最好的厨师”，不要逼着孩子吃、追着孩子喂，这样会激起孩子心理上对吃饭的反感情绪。不要在儿童过度疲劳或身体不适时强行让儿童进食，应首先安慰孩子并让其休息，然后再让他进食。不要把食物作为儿童出现良好行为的一种嘉奖，也不能用剥夺孩子进食作为一种惩罚。
3、别宠别吼，换个喂养方式。
宝宝对吃饭的感觉是很敏感的，吃饭的时候家人对食物的态度、对他的责骂都会影响到宝宝的情绪。比如你越是围着他转，越是追着他喂，他就越抗拒，产生逆反心理。可以试试捧着饭自己吃两口，假装很美味很享受的样子，这样，小家伙会屁颠屁颠地跑过来和你抢吃哦。
4、改善胃口加点醋。
营养学家介绍，有个办法可以改善孩子厌食情况。做菜的时候可以适当添加一些香醋、米醋等佐料，使胃酸变浓、增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，从而增强孩子的食欲。此外，在菜里适量加醋能帮助吸收营养，研究数据指出烹饪时放醋的菜可提高人体营养吸收率。
5、换个饭碗，装少点饭
宝宝看着饭碗里的饭太多也会感到很厌烦。妈妈可以换个方式，给他一个大一点的碗捧着吃，又或者装少一点的饭，让宝宝从心理上先接受这个分量，而后逐渐增加饭量。夏天的时候切忌暴饮暴食，宜少吃多餐。宝宝消化器官还很娇嫩，零食、冷饮这类食物不能吃个不停，否则伤了脾胃就会导致宝宝伤食，出现厌食现象。
6、和孩子一起烹调
对于5岁以上的幼儿，如果他不喜欢吃某种饭菜，你可以让他亲自参加这种饭菜的制作过程。无论是成年人还是幼儿都存在赏识自己劳动成果的心理现象，尤其是幼儿，对自己的“作品”更加自豪。因此即使自己做得不好吃，也会吃得津津有味。
7、介绍食物，增加趣味性
给孩子吃一种新的蔬菜、水果或其它食物时，应首先向孩子介绍它们的名称、生长或制作的过程、营养价值等知识，这会激发孩子品尝新食物的欲望。
8、给予适当表扬
当孩子吃饭感觉香甜、不挑食时，你要有关心和高兴等积极反应，并给予表扬，以达到强化的目的。
9、不勉强孩子
当孩子坚持不吃某种食物时，不要强逼，这样会加重孩子对这种食物的厌烦情绪。正确的方法应该是改变吃法，迂回式矫正。例如孩子不喜欢吃炒豆腐，你可以先让他吃豆腐干、豆腐丝、冻豆腐，然后过渡到拌豆腐、清炖豆腐等，最后就可以直接吃炒豆腐了。对于不爱吃肉的孩子，可以把肉切碎，开始少放一点，待孩子习惯后，对肉的反感就会消失。
10、增加孩子的活动量。
适当增加孩子的活动量，特别是户外活动，这样能促进儿童的新陈代谢，加快对食物的消化吸收。孩子有饥饿感，才会“饥不择食”。但饭前活动量也不宜过大，以免过度兴奋安静不下来而影响食欲。