豌豆应该是大家非常熟悉的蔬菜了，大家都知道，有一些蔬菜，放得时间长了，就容易出现发芽的情况，而有些蔬菜发芽是不能吃的，那么豌豆发芽还能不能吃呢?另外，大家知道豌豆芽怎么吃比较好吗?

豌豆发芽能不能吃

　　能吃

　　豌豆发芽之后还是可以吃的，因为豌豆发芽并不会滋生一些有毒有害的物质，并且豌豆芽的营养价值也非常高，含有丰富的维生素、纤维素、氨基酸、以及微量元素等成分，口感清爽香甜，食用有益于人们的健康，所以豌豆发芽也是可以吃的。

豌豆芽怎么吃

　　1、炒着吃：豌豆芽适合炒着吃，将豌豆芽清洗干净控干水分，然后锅中倒油，油热后方豌豆芽翻炒几分钟，然后加入食盐和味精等调味即可出锅。

　　2、煮汤吃：豌豆芽还适合煮汤吃，准备豌豆芽、和猪肝，将食材清洗干净，猪肝切片用料酒腌制一下，然后放入锅中加水烧开后，放入豌豆芽煮熟，放食盐、味精、胡椒粉等调味即可。

吃豌豆芽要注意什么

　　注意搭配禁忌

　　首先大家要注意，有些食物不能和豌豆芽一起吃，比如富含草酸的食物、以及富含维生素分解酶的食物，都不能喝豌豆芽一起吃，常见的富含草酸、富含维生素C分解酶的食物有菠菜、甜菜、芹菜、黄瓜等等。

　　

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