8款营养素，丽人之闺友
白领丽人经常劳心和用脑，或因为工作太忙而忽视了早餐和午餐，影响身体健康。为保持身体健康，头脑清醒，白领丽人必须调整饮食习惯，吸收身体所需的8大营养。
首先，白领丽人在饮食的安排上，必需做到“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”。在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30％、午餐40％、晚餐30％为宜。
三餐合理分配
不要逃避早餐，只要准备好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，因为蛋白质能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。
早餐吃得饱，才能拥有充足的体力和脑力，应付一天的工作。
万一午餐时间忙碌，没有时间进食或不能准时吃饭，最好预先在办公室准备一些健康零食，例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片之类，加上盒装豆奶和纯果汁。
假如和客户一起用餐时，你有点菜的权力，最好为自己点些蔬菜，将肉换成豆腐，把煎炒菜换成清蒸菜等。
就算不能自己点菜，你也该控制饮食，远离高脂肪食品，多选蔬菜、豆腐。此外，最好远离大分量的猪肉菜肴，因为其中脂肪含量太高。吃西式快餐时，把乳酪换成番茄汁，把炸鸡换成烤鸡，是明智之举。
遇到晚宴或聚餐，更要小心饮食。
由于晚上吃饱睡觉，大部分时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大，所以应该少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持身材、头脑清醒、思考敏捷都有帮助。
摄取8大营养
据调查，尽管人们越来越注意饮食均衡，还是有许多女性无法从日常饮食获得全部必须的营养。
以下列出女性最需要的8大营养素、每日最佳用量和最佳来源：
1．叶酸：摄入量400微克，最佳来源：芦笋、椰菜、麦片。
2．维生素B6：摄入量1.5毫克，最佳来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生。
3．维他命C：摄入量75毫克，最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、灯笼椒。
4．维他命E：摄入量15毫克，最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花籽。
5．钙：摄入量1000毫克，50岁以上1200毫克，最佳来源：甘蓝菜、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼。
6．铁：摄入量15毫克，50岁以上10毫克，最佳来源：瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。
7．镁：摄入量320毫克，最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花籽。
8．锌：摄入量12毫克，最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。
薏米黑豆粥功效大，养颜美容又美味
薏米是生活中常见的一种食物，不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。黑豆也是生活中很常见的食物，营养价值也非常的高，那么薏米黑豆一起食用有哪些功效呢？
薏米的功效
薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。
1、抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
2、健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
3、美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
黑豆的功效
1、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;
2、具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;
3、用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
薏米黑豆粥的功效
薏米和黑豆都是具有很好的保健功效的食品，搭配在一起可以对女性起到美容养颜的作用。尤其是薏米具有很好的清热解毒，祛湿润肺的作用，可以很好的帮助祛痘，而黑豆性平，味道甘甜，常吃有很好的活血化瘀，利尿的作用，还可以与红豆一起做成薏米红豆黑豆粥，红豆利水消种,解毒排脓，祛风湿，搭配起来还可以帮助女性美容养颜，起到很好的补血的作用。
芝士焗生蚝的做法，想吃美味生蚝还可这样做
生蚝作为家庭常备的海鲜产品之一，人们对于生蚝的吃法也是特别感兴趣的，芝士焗生蚝就是其中的一种，那么，芝士焗生蚝该怎么做呢?
芝士焗生蚝的做法：
材料
大鲜生蚝，烟肉(培根)碎，洋葱，蒜头，鲜忌廉(奶油)，马苏里拉芝士(芝士粉也可)
做法
1. 生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。
2. 烟肉、洋葱、蒜头切碎。
3. 用橄榄油(也可用牛油)炒香材料2，然后加入鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用。
4. 待生蚝滤干以后，把材料3在上面铺满，随后再洒满芝士。
5. 烤箱事先预热至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可!
生蚝的做法：
芝士蒜蓉焗生蚝
材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士
步骤：
1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用;
2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟;
3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上;
4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上;
5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。
生蚝豆腐羹
材料：鱼骨一条，豆腐两块，生蚝肉适量，淀粉1/2汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，麻油1/3汤匙，盐适量，葱1条，香菜1棵
步骤：
1、鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可;
2、生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起;
3、豆腐冲净，切小块;香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒;
4、鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
这样就能做出营养又美味的猪肝泥粥
有的人可能不太适应猪肝吃在口里的感觉，但是有时候又不得不吃猪肝，因为猪肝有人体所必须具备的铁和锌、不妨试试猪肝泥粥，把猪肝捣烂煮粥，这样猪肝的味道也可以冲散一点，吃起来也没那么让人难以接受啦，猪肝泥粥怎么做才好吃呢?
猪肝泥粥做法
原料：新鲜猪肝、盐少许、大米50克、高汤4杯。
做法：
1)动物肝脏放子啊自来水龙头下冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟;
2)用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除;然后将肝放锅里隔水蒸15分钟，待肝的颜色变成淡黄;
3)再用小汤匙把熟肝压碎，压到一定程度，加少量盐，继续把肝压成糊状;
4)做好后的肝泥用保鲜盒装好，备用。
5)米加入高汤，小火慢熬成粥状。取少许猪肝泥拌入粥中，继续煮5分钟即可。
小贴士
猪肝虽营养丰富，但也不能多吃。因为肝脏是动物体内主要解毒器官，动物血液中大部分有毒物物会跟蛋白结合，进入到肝脏，同时也含有大量的胆固醇。此外当日买的肝脏最好在当日内吃完。如果吃不完要把它切成薄片，放冰箱里，最多再贮存一天。