老年人饮食养生 5个一点
老年人的饮食要如何安排呢？不同的人群在安排日常饮食时都是有所区别的，不能一概而论。应该要结合实际情况来选择最适合自己的。今天，要为大家介绍的是老年人的饮食应该注意哪些，千万别错过了。
老年人饮食的5点建议
盐要少一点。食物中要少放盐，大量流行病学调查表明，盐摄入量与高血压、心力衰竭、急性肾炎等病的发病呈正相关。人到50岁以后，机体的形态和功能会出现某些衰退现象，排钠功能减弱，同时，舌部味蕾对咸味的敏感度逐渐降低，所以，中老年容易在不知不觉中吃盐较多，引发高血压或加重高血压病情。为了身体健康，建议中老年一日进盐量应控制在6克以下。中老年也可以用醋、柠檬汁、海带、大蒜和蔬菜等代替盐。
蔬菜水果多一点。蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源，而且大量的膳食纤维可预防老年便秘，番茄中的番茄红素对中老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。多吃蔬菜还对保护心血管和防癌很有好处，中老年每天都应该吃不少于250克的蔬菜。
品种杂一点。粗杂粮比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。中老年的饮食要荤素兼顾，粗细相搭配，品种要越杂越好，这样有利于多种营养素的补充，建议中老年每天主副食品种不少于10种，粗杂粮主要包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等。
吃得慢一点。细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得会更香，容易产生饱胀感，防止吃得过多。既然细嚼慢咽有那么多的好处，中老年还等什么，赶快开始行动起来吧！
早餐好一点。早上是新的一天的开端，早餐显得尤为重要，早餐应该占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值都要高一些，精一点，便于提供充足能量。中老年可以精心设计一些早餐，如牛奶、蛋类、粥、菜等，为一天的健康生活开个好头。
接下来，具体为大家介绍一下有哪些食物适合老年人吃。
老年人平时吃什么好？
菠菜。菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。
鸡肉。鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。
鸡蛋。许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。
褐米。许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。
香蕉。香蕉含有丰富的钾，而钾是人体肌肉（尤其是心肌）保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。
推荐几款老年人养生茶饮
健脑五加茶：准备枸杞、酸枣仁各10克，刺五加15克，还有适量的红糖。先将三味药用纱布包好，加水煮上15分钟，拿掉药袋，加入红糖调节味道就可以喝了。水的量自己调节，只要熬到只剩一碗就可以了。拿出来的药袋子不要扔，可以熬第二次，每天喝一碗就足够了。刺五加性温，味辛、微苦，可养心、健脾、补肾，加上枸杞、酸枣仁都可以养气生津，搭配在一起煮成茶可补养肝肾、健脑明目，对老年人的记忆力减退、失眠都很很好的疗效。
枸杞黄精茶：准备黄精60克，切成片，枸杞15克，用纱布包成药袋，加适量水煮上10分钟，熬成剩一碗，一天喝一次。黄精性平，味甘，可补气养阴，健脾，润肺，益肾，还可以抗病毒、抗疲劳，配上养血生津的枸杞，便可增强记忆力，强身健体。经常中气不足、四肢乏力、记忆力不好的老年人可以长期饮用。
饮食老年人的饮食方案仅供大家参考。
老年人饮食喝茶的必知事项
老年人在日常生活中无论是饮食还是喝茶都是有很多讲究的，这些讲究对老年人来说至关重要。同时，高血压是大多数老年人都会有的症状，吃些什么可以降血压呢？今天，具体为大家介绍介绍吧。
老年人的饮食须知
良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。
摄入充足的蛋白质。膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素（包括维生素）充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。
食物搭配合理。老人的饮食要精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。
吃够蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相当于一个中等大小的苹果。
味道要清淡。有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
老年人的饮茶禁忌
量多不饮。大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，会使人体心跳加快，血压升高。老人心脏功能较差，特别是有冠心病、肺心病、高血压的老年人，喝茶多，会产生胸闷、心悸等不适症状。另外，大量饮用浓茶会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，胃不好的老人尤其要注意。
浓茶不饮。很多老人喜欢浓茶。但茶叶中含有鞣酸，鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。因此，常喝浓茶会阻碍铁的吸收，尤其是缺铁性贫血的老人更要注意。相比淡茶，浓茶所含的咖啡因也容易过量，造成心跳加速、心律不齐。建议每次泡茶量2克左右。
饭前饭后不饮。饭前饭后20分钟左右不宜饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。空腹饮茶甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象，严重的还会引起胃黏膜炎。正确的做法是：餐后一小时再喝茶，慢慢小口品饮，并续水两到三次。
睡前不饮。茶有提神兴奋、利尿作用。老年人都有不同程度的睡眠障碍，所以晚间不要喝茶，以免兴奋失眠、多尿，影响睡眠质量。睡前2小时内就不宜再饮茶，口渴的话改为饮白开水。
隔夜不饮。饮茶以现泡现饮为好，茶水放久了不仅保健成分减弱，口感也会大打折扣。泡好后若放置太久，茶汤还会因氧化和微生物繁殖而变质，喝了对身体有害无益。因此切不可喝隔夜茶。
服药不饮。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学反应，特别是老年朋友在服用催眠、镇静等药物以及和含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质等药物时，不宜用茶水送药，以免影响药效。而中药人参、党参、元胡、曼陀罗、川牛膝、麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮。
最后，再来看看老年人降血压吃什么好吧。
老年人降血压吃什么
茼蒿：茼蒿消食开胃，通便利腑；清血养心，润肺化痰；利小便，降血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
苋菜：苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和；煮汤食则有清热通利作用。
芹菜叶：很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
黑木耳：黑木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素类及钙、磷、铁等微量元素，功具补益气血、凉血止血、降脂降压。
荸荠：荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素类，及矿物质钙、磷、铁等。荸荠清脆可口，生吃、熟炒皆可，且是治疗高血压的佳果。
葫芦：葫芦含有丰富的糖类、多种维生素B类、脂肪和蛋白质等，具有清热、利尿和降压的功效。
老年人的日常饮食安排要选择适合自己的。
人参补脾益肺好处多 老年人怎么吃人参
老年人能吃人参吗？我们都知道人参是一味中药，同时也是最常见的补品，饮食养生保健效果很显著。那么，作为体质逐渐下降的老年人是否可以吃人参进补呢？下面就来一起了解了解吧。
老年人能吃人参吗
人参为五加科植物人参的干燥根。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心经，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症。历代本草无不充分肯定，人参有补虚抗衰老和延年益寿的作用。
现代研究表明，人参主要含人参皂甙（已分离出30多种）、多种氨基酸（17种）、糖类、酶类、有机酸与酯、甾醇及其甙、维生素、黄酮类，又含具有特殊香味的人参炔醇、β-榄香烯等挥发性成分，还含有铜、锌、铁、锰、锗等20多种无机及微量元素。这些成分大多有益于人体健康。
凡老年人服用人参制剂，有的能改善体力和智力，有的能改善睡眠，有的能减轻精神抑郁症，有的对皮肤老化（如老年性色素沉着及脱发等）亦有一定治疗作用。参为补中之王，虽可强身和延缓衰老，但要是不分男女老幼，不管寒热虚实地随意乱用则有害无益，还会出现一种"人参滥用综合症"。
所以说，老年人是可以吃人参的，但要注意人参的服用有讲究，并不是所有老人都适合吃人参。如果你不知道自己是否适合吃人参，应该先听取中医大夫的专业建议再来服用。人参的吃法有很多，无论是制成方剂，还是做成食疗，都有很好的滋补效果，但每次吃人参的量都不能太大。
既然老年人可以吃人参，下面就来看看人参要如何选购和食用吧。
人参的选购方法
生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。
红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。
糖参。芦头有或无，体饱满 ，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。
朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。
朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。
人参的食用方法
炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
老年人虽然吃人参有好处，但是也要合理哦。
初春保健老年人饮食宜忌须知
虽然现在已经到了春季，但是气温仍然不高，老年人的日常饮食需要特别注意些什么呢？在这里，不如就来一起学两招，看看老年人在初春时应该怎么吃吧。
老年人春季吃什么
橘络。不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血以及高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。
骨头。骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的一倍多；至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。
鱼磷。营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松和骨折。
辣椒叶。辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。
鱼眼。特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EpA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
老年人春季胃口不好吃什么
牛奶。牛奶含有较丰富的蛋白质，有减轻炎症、保护胃粘膜之功，可每天早晚各饮1杯温热牛奶。
瘦猪肉。瘦猪肉中含有丰富的蛋白质，且是膳食中B族维生素的主要来源，可经常以煮熟烧烂的瘦猪肉作为菜肴。
牛肉。牛肉中的蛋白质含量极高，对脾胃有很大的帮助，做成牛肉汁，每天坚持食用，有健胃消食的疗效。
莲藕。生藕有止血健胃之功，急性胃炎可以一次用新鲜嫩藕1000～1500克，捣烂取汁，用温开水冲服，或每次取藕粉20～30克，冲调后服用。
鸡蛋。鸡蛋具有较高的营养价值，寒性胃痛可用鸡蛋1个，胡椒7粒研粉，共炒熟后食用，每天1次。
山楂。山楂具有健脾消积、行气活血之功，最适宜于饮食不节所引起的消化不良、胃肠胀气、恶心呕吐。市售山楂饼、山楂糕均可以零食形式食之；或山楂炒炭25～30克，与水共煎后服用，每天1次。
除此之外，还需要警惕的是有些食物是老年人初春不能吃的。
老年人初春不能吃什么
去年腌制的酸菜、咸菜。春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。
发芽土豆。发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。
冷冻海产品。春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长（超过半年）或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。
野蘑菇及野菜。随着天气转暖，各种蘑菇、山野菜陆续生长，郊游的人也增多。如果采食有毒蘑菇或加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的会危及生命。
四季豆。未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。
为了可以在初春也有健康的身体状况，老年人的饮食要多注意以上几点哦。