宝宝春季营养汤谱
春季是孩子快速生长的季节。除了平日里吃的主食外,宝宝春天喝一些滋补调气的汤可以帮助调节身体机能,让身体在春季能增强体质、预防疾病。那宝宝春季喝什么汤好呢?
春季气候温和、阳光明媚、万物生长。小儿在此季节,亦生机勃勃,身体各组织器官功能活跃,活动量地加。这一季节应供给小儿足量的营养物质。如能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水,作为春季饮食,效益甚佳。
1、莲子百合羹
用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。
2、南杏润肺汤
用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。
可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。
3、芡实鲫鱼汤
用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。
可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。
4、浮小麦猪心汤
选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。
可健脾益气,宁心安神,健脑益智。
5、参术大枣汤
选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。
可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。
6、炖鸽子
甜玉米加水和一袋纯牛奶煮,这个甜玉米可以吃,煮过的汤倒出一碗,剩下的热汤泡鸽子,晃动几下 3~5分钟后,把鸽子捞出来,汤倒掉。
把泡过的鸽子放在煲里,加入:火腿片、笋片(笋干)、黄酒、姜、茴香,再加满水,还有那碗玉米汤。
大火烧开,小火炖,时间长些,可能的话,炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇、盐进去。适合一岁后的宝宝。
7、莲藕薏米排骨汤
排骨12两,莲藕10两,薏米一汤匙。
莲藕洗净,切厚片 薏米洗净,排骨汆水 水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时 最后放盐调味,即可。
利湿清热,益肺,健脾,健胃。 去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。