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美味健康的月子餐

时间:2017-06-02 来源:女性营养 作者:网友投稿

十月怀胎,一朝分娩,新妈咪的身体消耗很大,需要在月子里很好的调养。以下推荐的5款月子餐,可以帮助新妈咪调理体质,补充营养,使身体尽快康复。

补气生血粥

原料:大米100克,银耳10克,莲子20克,枸杞20克,冰糖适量。

制作:大米洗净后浸泡30分钟;将银耳泡水,待发好后洗净并去掉粗蒂,切片;将莲子及枸杞洗净后,与银耳、大米一同放入锅里,加水以大火煮开,再以小火熬煮40分钟,出锅时加入冰糖调味即成。

营养小秘密:

此粥可以去心火,养阴气,并且滋阴生血,因此是一款非常适合产妇的食物。提醒一点,性情急躁或血压高的产妇不适宜食用此粥。

红烧肘子

原料:猪肘子1只,香葱、姜片、白糖、酱油等各适量。

制作:先将猪肘子刮洗干净,放在砧板上用刀直线划开,直至见骨;肘子放在沸水中煮2分钟左右,捞出;取出沙锅,内放竹片垫底,肘子皮朝下放在竹片上;加入香葱结、姜片、酱油、白糖及清水,水面要与肉面相平;待旺火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,以小火焖煮1个小时;再将肘子翻个,待熟烂时取出竹片即成。

营养小秘密:

猪肘子富含优质蛋白质,还含有大量的胶原蛋白,对给宝贝哺乳的新妈咪具有很好的补益作用,还可以促进泌乳。

南瓜肉丝

原料:南瓜250克,猪肉50克,植物油、酱油、盐、姜片等适量。

制作:先将南瓜洗净、去皮、去籽,然后切丁备用;猪肉洗净、切细丝;锅里放油,烧热后爆香姜片,下入肉丝及盐煸炒1分钟后,下入南瓜丁炒2分钟;加适量水盖上锅盖,以小火焖煮至南瓜熟软即成。

营养小秘密:

南瓜可以补气,猪肉富含优质蛋白质、B族维生素和锌,可以促进产妇的身体尽快恢复。

月子什锦面

原料:面条150克,肉馅50克,豆腐30克,蛋清2个,香菇5朵,金针菇50克,小油菜50克,胡萝卜30克,水发海带30克,鸡骨头50克,香油、盐各适量。

制作:先用鸡骨和海带丝一起熬煮高汤;再将香菇、金针菇、胡萝卜切细丝,小油菜切段,豆腐切长条,用滚水汆烫一下;肉馅里放入蛋清,揉成小丸子、烫熟;将面条放入高汤里煮熟,在面条上摆上香菇、金针菇、胡萝卜、小油菜、豆腐条,加香油和少许盐即成。

营养小秘密:

这款月子面里富含优质蛋白、多种维生素及矿物质、微量元素、膳食纤维,而且口味清淡、易消化,非常适合产妇食用。

香菇鱼片粥

原料:鱼肉20克,芹菜20克,糙米20克,红枣20克,香菇25克,香油、盐、姜丝及胡椒粉各适量。

制作:

先将鱼肉切片;芹菜洗净、切碎,备用;糙米洗净,放在锅里加水及红枣,一起煮成稀饭;加入姜丝、鱼肉、香菇,以大火煮开,最后加入芹菜,并用盐和胡椒粉调味。

营养小秘密:

此款粥不仅富含容易消化的鱼肉蛋白以及多种维生素,而且糙米中所含的锌、铬、锰、钒等微量元素,有助于提高胰岛素的敏感性,对因妊娠而导致糖耐量受损的新妈咪康复有益。

月子餐30天食谱产后滋补好食谱

在生完宝宝后,产妇身体是最虚弱的时候,需要调养自己的身体,而在这做月子的30天里,产妇们应该吃什么呢?吃什么对身体的调养有好处呢?下面就为大家介绍一下30天月子食谱,希望产妇们可以早日恢复。

花生猪蹄汤

材料:猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许。

做法

1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味,出锅即可。

麻油猪肝

材料:猪肝500克,老姜一块,黑麻油,米酒适量。

做法

1)猪肝洗净,切片备用。

2)老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出。

3)猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。

小米粥

材料:小米,冷水。

做法

1。米洗净,冷水烧开后放入小米;

2。煮开后,改小火煮;

3。待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

月子餐不宜选太好的高蛋白食物

月子里,家人会想尽办法给产妇补充营养,吃好的、喝好的,生怕营养跟不上而苦了产妇和宝宝。然而,专家表示,月子期间产妇身体虚弱,应该以稀软的东西为主,不宜吃太多、太好的高蛋白食物,以免影响肠胃和肾脏功能。

吃得太多、太好加重胃肠、肾脏负担

妇产科医生表示,哺乳期女性不是说吃得越多越好、越贵越好。

多数人认为好的东西无非是价格昂贵、脂肪含量少、蛋白质较多的食物,比如人们比较熟悉的鲍鱼、海参等。这类食物可以适当食用,但不宜过多,如果以此作为月子餐的主要食材,则不利于产妇的身心健康。妇产科医生表示,此类补品吃得过多,产妇本身吸收不了,会加重胃肠道和肾脏的负担,加之产妇活动量少,更会间接引发便秘,导致体内积攒毒素,反而影响健康。

其实,人体活动所需要的能量50%来自于主食,而可以直接提供能量的并不是高蛋白食物,而是米饭、面条等。妇产科医生指出。

产后第一周应食汤、粥等软烂食物

产妇在月子期间的饮食究竟该如何搭配呢?

妇产科医生介绍,最需要注意的是产后第一个星期,产妇要以流食为主,可以多食一些汤、粥等软烂的食物,比如小米粥、红枣粥、南瓜粥等;冷、硬的食物不能吃,如果吃水果,建议蒸煮后吃;要多吃一些蔬菜,以补充维生素和膳食纤维,如大白菜、小白菜、丝瓜等。

在之后的20多天里,产妇的饮食情况可以根据自身的具体情况进行调整。妇产科医生表示,这个时候可以适当吃些干饭、面食,而面食要吃发面的,好消化,不建议产妇吃饺子等没有发面的面食。

产妇每天要喝汤有助于催奶

月子里的产妇有一个重要的任务就是喝汤。喝汤主要是为了开奶,促进乳汁分泌,产妇可选择猪蹄汤、黄豆海带汤、鲇鱼汤、鲫鱼汤、乳鸽汤、甲鱼汤等,也可以加点当归、黄芪、桂圆等。妇产科医生说。

新妈妈产后美颜月子餐

  

  推荐美颜餐——

  红枣菊花粥

  材料:红枣50g、大米90g、菊花15g,

  制作:

  把三种材料放入锅内,加水适量煮到粘稠状即可食用。

  推荐理由:

  大枣含有美容作用较强的维生素A、维生素B及氨基酸等,经常食用,能使面部肤色红润。

  海米油菜

  材料:油菜200g、海米50g、鸡汤适量

  制作:

  1.将油菜洗净切成长段,以素油煸炒。

  2.加入海米,再加适量盐、糖、味精和鸡汤,至熟后加入淀粉汁,使汤汁透明即可。

  推荐理由:

  油菜利尿除湿气,海米温补肾阳,鸡汤补虚益气,三原料相配,共成补虚弱、消虚胖之佳品,经常食用可改善面部浮肿。

  海米油菜

  材料:油菜200g、海米50g、鸡汤适量

  制作:

  1.将油菜洗净切成长段,以素油煸炒。

  2.加入海米,再加适量盐、糖、味精和鸡汤,至熟后加入淀粉汁,使汤汁透明即可。

  推荐理由:

  油菜利尿除湿气,海米温补肾阳,鸡汤补虚益气,三原料相配,共成补虚弱、消虚胖之佳品,经常食用可改善面部浮肿。

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