节后如何养胃?5大饮食法则最护胃
长假亲朋好友团聚,少不了美酒佳肴。酒足饭饱后,还有糖果、点心等轮番上阵,让肠胃难得片刻休闲。如今是时候让肠胃休息一下了,让小编告诉你如何调整饮食。
养胃5大法则:
1、不渴也要喝水。在节日里,暴饮暴食、大鱼大肉加大了肠胃的负担,因此节后要为肠道洗澡。注意减少精制米面、糖果、甜点的摄入,特别是注意多喝水,建议多喝白开水或茶水,如此可加快胃肠道蠕动和新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。
2、多吃蔬菜水果。节后饮食多不健康,除了鱼肉还有些煎炸、甜食。煎炸食品易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀;甜点吃多了也容易脾虚生湿,引起腹泻。节后还要多吃一些新鲜的绿叶蔬菜、水果,可补充膳食纤维,帮助体内排毒,也能通便和调理肠胃。另外,山药做为药材食物,可滋养脾胃,不管做菜还是煮粥都可。
3、注意胃部保暖。春节期间有不少地区都在下雪降温,需要注意养胃保暖,以免寒气入体,引发肠胃不适。要知道“十个胃病九个寒”,胃的脾性喜燥恶寒,有虚寒胃的病人则需要注意保暖、避免受冷。如果胃脘部发冷,可喝些小米粥,或是生姜茶,可保持良好的情绪和精神的状态。
4、清淡饮食。主食应以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时,多喝粥和汤,比如小米粥、热面汤等,以让胃肠道得到休息调整。
5、注意避免生冷。节后饮食上,要注意避免食用过多的生冷食品,少吃凉菜、冷饮,少喝凉水,饭菜尽量温乎着吃。如果感到胃冷,可以多喝点小米粥、生姜茶。
推荐两款养生粥 滋补养胃
【核桃粥】
核桃是食疗佳品,也具有不错的养胃保健功效。人们常食用核桃,可健胃开胃、使人增加食欲,对胃痛、慢性胃炎等有食疗作用。
另外,核桃还具有防癌抗癌作用,对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
做法:将核桃和米分别用清水浸2小时;然后一起放入锅中加入适量的水煮开,熬至米开花,再加入适量盐调味即可食用。
【胡萝卜粥】
取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒,加100克米和水煮粥。
功效:能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
喝粥真的能起到养胃的作用吗?
小米粥养胃这是人所共知的事实,但是小米粥虽好,并不一定适合每个人的身体状况。身体健康的人群喝粥养胃效果不错,粥多含淀粉、糖分,分解后容易消化吸收。但是并不是太适合病人,尤其是糖尿病病人,喝完粥之后血糖在短时间内急速上升,非常不利于血糖的稳定。
不过不能因为小米粥容易增加血糖含量,而忽视小米粥的意义:
一、小米含有丰富的氨基酸,蛋白质,维生素B1、B2,维生素B1的含量位居所有粮食之首,可弥补现代人摄入过多的精细食物而缺乏的B族维生素;
二、小米味甘,性温、平和,有健脾和胃,补益虚损,滋阴养血之功,可防治脾虚反胃、呕吐,改善产妇虚寒的体质,对防治女性的阴道炎也有一定帮助,其含有的色氨酸还可以帮助安神助睡眠。
如果想通过小米粥来养胃,在煲小米粥时需要注意两点:
一、煮小米粥时要小火慢熬,边煮边搅动防止糊锅,这是因为糊掉的粥反而伤害肠胃;
二、选择新鲜的小米。
喝粥是否真的养胃,这个也需要根据身体状况具体来分析,不能一概而论,“养胃”这个事情本来就没有准确定义。每个人胃肠情况不一样,体质也各有不同。就像有的胃酸多,有的胃酸少。有些是胃溃疡,有些是萎缩性胃炎,有些只是胃动力不足。情况不一样,适合的食物肯定也有差异。对于个人来说,如果觉得小米粥舒服就不妨经常喝,觉得不舒服就少喝或不喝。另外一方面,小米的品种、小米粥的煮法有所区别,可能也会对“养胃”之类效果有相当大的影响。
秋季该如何养胃
秋季该如何养胃
1、早餐最好吃热食。要使胃健康,就要吃好早餐,而早餐应以暖胃为关键。早餐不宜太油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加太重的负担,并使脂肪摄入过量。
2、要纠正不良的饮食习惯。多食清淡,少食肥甘及各种刺激性食物,如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛,不可使五味有所偏嗜,也不吃过冷、过烫、过硬的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。
3、吃“果”不吃“瓜”。民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。
4、饮食定时定量。长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时,间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
5、注意营养平衡。平素的饮食应供给富含维生素的食物,以利于保护胃黏膜和提高其防御能力,并促进局部病变的修复。
秋季养胃的注意事项
1、不要空腹喝牛奶。睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处,特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌,长期如此,在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤,并加重反流症状。平时喝牛奶,最好在白天任何时段。
2、忌酗酒无度。酒精本身可直接损害胃粘膜,酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反过来加重胃的损伤。
3、不要暴饮暴食。饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
4、少喝碳酸饮料。碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料,喝起来美味又解渴。但专家表示,碳酸饮料中的气体很容易引起胀气,这类饮料含有较高的热量和各种添加剂,不宜大量饮用。在夏季,白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料。
三辨养胃法 助你找回好肠胃
我国是“胃病大国”,在13亿人口中,肠胃病患者约有1.2亿,其中中老年人占70%以上,以慢性胃炎和消化性溃疡较为常见,发病率分别为30%和10%。据2012年的胃肠门诊统计显示,将近60%的患者到医院检查前,已经感觉到胃酸、胃痛、胃胀、烧心、恶心、呕吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厌食、胃痉挛等症状,但往往疏于防范,仅仅用家中常备的普通药物暂时解决。
如何养胃?“三辨”养胃法
首先,辨寒热。很多人的胃疼与“寒凉”刺激有关,如受凉或吃大量生冷食物等;或者平时就怕冷、冬季四肢冰凉、胃口不好等。发作时喜温喜暖,有时伴脘腹胀满、舌苔白、口中泛清水等症。这种情况一般属于寒邪犯胃,调理重在温胃散寒,生活中要注意温补暖胃,少吃生冷食物等。如果平时喜食辛辣、油腻食物,经常口干、口苦、大便干燥,泛酸水时有灼热感,则多属胃热疼痛,重在清除胃肠湿热,日常饮食尽量清淡,少吃羊肉等热性食物和滋补类药物。
其次,辨虚实。一般来说,老胃病患者、体质较虚弱者,或老年人的胃疼多属于虚证。常以胃部隐痛为主,反复迁延,喜温喜按, 进食后有所缓解,有时伴体倦乏力、大便溏薄等症状。调理关键在于温中健脾,生活中要注意局部保暖,坚持少食多餐、充分咀嚼等原则。胃疼伴腹部胀满、脾气暴躁,大便干燥或排便黏滞不畅,疼痛部位相对固定,按压或进食后加剧者多为实证。调理上要清热泻胃,注意疏通气机,平常保持心情舒畅,规律生活作息等。
最后,辨气血。在中医看来,胃疼还有“气血”之分。通常来说,初病在气,久病在血。以“气滞”引起的胃部不适,多数既胀且痛,以脘腹胀满为主,疼痛部位不固定,时而出现时而消失,调理要补中益气、疏肝和胃,饮食注意清淡、易消化,适当进行体育锻炼。而“血瘀”引起的胃疼则多为持续刺痛,疼痛部位较固定,有时伴舌质紫暗、呕血黑便等,治疗要活血化瘀,生活中尽量减少对胃肠道的刺激。
养胃吃什么好?这些食物来帮忙
1、蜂蜜,它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
2、莲藕,富含淀粉,可以促进胃肠蠕动,加速胃溃疡的愈合,还有解酒的功能呢。
3、鸡蛋,蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。
4、大枣,大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃溃疡有一定防治作用。
5、牛奶,近年研究表明,胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,均能促进胃酸分泌。有报告说,饮牛奶后胃酸分泌将增加30%。
养胃吃什么好?推荐两款食疗
八宝鸡汤
材料:用料母鸡1只,猪肉250克,猪杂骨250克,党参5克,茯苓5克,炒白木5克,炙干草2.5克,熟地黄7.5克,白芍5克,当归7.5克,川穹3克,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
1、将8种中药包入洁净的纱布内。
2、将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净。猪肉洗净,杂骨捶破。生姜拍破,葱切成节。
3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮沫,加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至烂,将药袋捞出不用,捞出鸡、猪肉放入另一锅内,滗入肉汤,加少许精盐、味精烧沸即成。
番茄疙瘩汤
材料:番茄1/2个(约30g),鸡蛋1枚,面粉50g,芝麻香油3ml,盐1g,油10ml
做法:
1、将面粉放入一个大碗中,加入适量的水用筷子和成小疙瘩,备用。
2、番茄洗净,切成小丁;鸡蛋在碗中打散,待用。
3、中火烧热锅中的油,放入番茄块翻炒片刻,加入200ml水煮开,转小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次烧开,离火,调入盐和芝麻香油,即可。