神奇韭菜的功效与作用有哪些?
时间:2021-10-27
来源:营养美食
作者:网友投稿
韭菜是一种可以滋阴补肾的蔬菜,很多人直接称期为“壮阳草”、“赶阳草”。韭菜不仅可以入药,食用韭菜的做法也很多,夜宵烧烤中就不能少了韭菜。那么韭菜的功效与作用有哪些?
韭菜的功效与作用
1.补肾温阳:韭菜性温,味辛,有补肾壮阳的功效,常常被用来入药。
2.益肝健胃:韭菜常常散发出一种独特的辛香味,这因为它含有一种精油和硫化物等集成的特殊物质,能够起到疏调肝气、促进食欲的功能,帮助肠胃消化功能。
3.行气理血:韭菜有心气活血的功效,常常被用在跌打损伤、肠胃炎和胸痛等症状,而且韭菜性温,可以补肝,增强脾胃之气。
4.润肠通便:韭菜富含维生素和粗纤维,促进肠胃顺畅,能治疗便秘,预防癌症。
韭菜适用人群
韭菜适合一般人食用,不分年龄、男女。出现便秘、乳汁缺乏、体寒气虚的女性尤为适合。对于火气过旺、胃肠虚弱的人不适宜。
多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭菜的营养价值
1.韭菜的热量较低,不怕增肥,而且富含铁、钾、维生素C和维生素A等优秀的营养成分,在中国称有“菜中之荤”之美称。
2.韭菜含有丰富的维生素类,少量的韭菜中含有的β-胡萝卜素已经足够一天的用量,含有的维生素C和维生素E也足够提供每天的三分之一。
3.韭菜有“洗肠草”的美名,含有很多粗纤维,适合患有肥胖症、高血脂、糖尿病患者。而且能促进食欲、消毒杀菌,适量吃一些韭菜对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。