【饮食养生】女性吃紫薯有什么好处？
时间：2021-10-26
来源：营养美食
作者：网友投稿
饮食养生是现下越发流行的一种生活方式，而紫薯就是养生人士常吃的一种食物，它富含的硒元素及花青素可以有效帮助我们预防疾病，那么女性常吃紫薯的话具体会有哪些好处呢？
1.抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
2.抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
3.护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
4.对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。