减肥的方法有很多，很多人会采用节食的方法来减肥，其实减肥不必对自己过于苛刻，节食减肥不仅反弹率高，对身体的伤害也非常的大，健康的减肥方式和吃的是否健康营养又很大的关系，推荐几款营养健康的减肥食谱。

1、木瓜银耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

Tips：木瓜的作用MM们应该再熟悉不过了。那么银耳有什么特别的营养价值呢?其实，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，所以可增强机体抗肿瘤的免疫力。重点是，银耳中的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收!

2、归地烧羊肉

材料：鲜羊肉500克，当归15克，生地黄15克、大枣10克。姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。

做法：

1.将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净;当归、生地洗净;大枣浸泡后用温水洗净。

2.锅内加入少许猪油，用中火烧至五六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，烹入料酒，注入清汤，置入酱油、精盐、当归、生地、大枣，用旺火烧沸，改用小火烧约1小时，拣去当归、生地黄，淋入水淀粉勾成浓芡，加味精翻匀，盛入盘内即成。

Tips：归地烧羊肉，肉烂，鲜香微甜，稍有草药味。烹制中辅以当归、生地、大枣各味，则对人体补养效果更佳，而且能使人肌肉健美，红润光泽。

4、山药薏米羹

材料：薏米200g，枸杞10g，山药200g，燕麦50g，黄冰糖100g。

做法：

1.提前将薏米用清水泡2个小时，将枸杞用清水泡10分钟;'

2.将山药去皮切成菱形块，锅内放水将薏米煮开后，放入山药，大火炖开，加入黄冰糖;

3.放入燕麦片关火，最后放入泡好的枸杞即可。

Tips：虽然薏米的功效不容小觑，但是有些地方大家还是要注意。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制是不适宜长期服用的。山药是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，都可以食用，所以达到了一定的中和作用。但小编在此还要提醒各位，在制作此款营养减肥食谱时，不要加入如南瓜、木瓜等维生素C丰富的食物，因为山药中的维生素C分解酶会破坏其中的营养，平常也不可将它们一同食用。

4、清蒸鲤鱼

材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。

配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。

做法：

1.鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料，放入另一个盆内。'

3.将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

Tips：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。

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